CARTA

TAPAS

DESAYUNOS

BODEGA

POSTRES

PISCOBAR / LICORES

Carta

ENSALADAS

ENSALADA DE QUINOA / 17.00€

Quinoa roja, queso latino, salmón marinado

ENSALADA DE TOMATE Y BURRATA / 17.00€

Tomate, burrata, vinagreta de albahaca

ENSALADA DE ESQUEIXADA DE BACALAO / 17.00€

Esqueixada de bacalao, romesco de ají amarillo

CAUSAS LIMEÑAS

(Patata amarilla prensada, ají amarillo, lima)

CAUSA DE PULPO AL OLIVO / 18.50€

Pulpo tempurizado, olivada

CAUSA de pollo / 17.50€

Pollo, manzana, aguacate

CAUSA DE FOIE CARAMELIZADO / 19.50€

Salsa nikkei, tomate seco del valle

TIRADITOS

(Sashimi de pescado)

TIRADITO de SALMÓN 6 UD. / 17.50€

Sashimi de lomo de salmón, leche de tigre de cerezas

TIRADITO DE ATÚN ROJO DE BALFEGÓ 6 UD. / 18.50€

Sashimi de atún rojo salvaje de Balfegó, leche de tigre de coco, citronela y lima kaffir

CEVICHES

CEVICHE CLÁSICO DE CORVINA / 24.50€

Lomo de corvina, leche de tigre, maíces

CEVICHE CARRETILLERO / 24.50€

Lomo de corvina, chicharrón de calamar, leche de tigre de piquillo y rocoto

LOS CALIENTES

CALAMAR RELLENO/ 19.50€

Calamar, butifarra de perol

SUQUET DE CORVINA/ 24.50€

Lomo de corvina, gambones, mejillones del Delta

PULPO ANTICUCHERO / 28.50€

Pulpo, majado de yuca

ARROZ CON MARISCOs / 22.50€

Arroz, calamares, gambas, mejillones, tataki de salmón

MUSLO DE PATO / 21.50€

Guiso al estilo norteño

MANITAS DE CERDO / 21.00€

Deshuesadas rellenas de ceps y jamón ibérico

JARRETE DE CORDERO / 27.50€

Estofado con ajíes peruanos

MELOSO DE CArRILLERA / 22.50€

Carillera de vaca a baja temperatura, cúrcuma y canela

ENTRECOT DE TERNERA 350G. / 29.50€

Lomo alto argentino, salsa de finas hierbas andinas

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BY César Mory

Tel. 973 647 320

Paseo Eduard Aunòs, 25550 Bossòst, Lérida